ANALISIS PERHITUNGAN PERSEDIAN BAHAN BAKU PADA USAHA PEMBUATAN TAHU DI DESA KRESNOMULYO, AMBARAWA TAHUN 2020 MENGGUNAKAN METODE EOQ

VINKA AURILIA AGATHA, Analisis Manajemen Persediaan Bahan Baku Pada
Usaha Pembuatan Tahu Didesa Kresnomulyo,Ambarawa (Di bawah bimbingan
Bapak Sapto Yuwono, S.Pd., M.M., Sebagai Pembimbing I dan Bapak Drs.
Wagiyo, M.M Sebagai Pembimbing II). xv + 51 halaman + 9 tabel + 7 Gambar
dan 19 lembar lampiran.
Manajemen persediaan merupakan aspek penting dalam kegiatan usaha terutama
pada usaha industri. Hal ini dikarenakan Manajemen Persediaan dapat
mempengaruhi operasi perusahaan yang lain.
Masalah penelitian ini adalah pernah mengalami kekurangan dan kelebihan bahan
baku. Bagaimana penerapan manajemen persediaan bahan baku dengan metode
Economic Order Quantity (EOQ) pada usaha pembuatan Tahu didesa
Kresnomulyo Ambarawa. dan Untuk mengetahui perbandingan total biaya
persediaan bahan baku kebijakan perusahan dengan menggunakan Metode
Economic Order Quantity (EOQ).
Dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif . Metode pengumpulan data
yang digunakan adalah wawancara dan dokumentasi. Populasi penelitian ini adalah
data persediaan bahan baku yang terdapat pada usaha pembutan tahu didesa
kresnomulyo, ambarawa tahun 2019-2020.Analisis data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah analisis kualitatif.
Hasil penelitian menunjukan bahwa dengan metode Economic Order Quantity
(EOQ) persediaan bahan baku yang optimal pada Usaha Pembuatan Tahu Didesa
Kresnomulyo, Ambarawa tahun 2019 yaitu 2.617,82 kg dengan frekuensi
pembelian sebanyak 10 kali 2.546,32 kg persediaan pengaman 71,5 kg pemesanan
Kembali 86,45 kg ,Total inventoruy cost Rp. 1.626.668 dan pada tahun 2020 ,
2.972,24 Kg frekuensi pembelian 9 kali 2.886,65 kg persediaan pengaman 40,59
kg pemesanan Kembali 89,28 kg dan Total Inventory Cost sebesar 2.188.594,5